La Carta de Casa Anibal

Referencia de Restaurante Sevilla

La Carta de Casa Anibal

Referencia de Restaurante Sevilla

Entradas frías

Jamón ibérico de bellota
(precio 100 grs.) 26€

Tabla de quesos andaluces con confituras (precio 180 grs.)  18€

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Patatas aliñadas con aceite de oliva virgen extra y melva canutera   12,5€

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Tostas de anchoa sobre hojaldre invertido con mantequilla trufada y piparras
(4 uds.) 15€

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Ensaladilla de cigalitas  16€

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Ensalada Aníbal
Con queso parmesano, rúcula, canónigos, tomates Cherry, speck, nueces y vinagreta de mostaza antigua  18€

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Carpaccio de gambas con su crema al ajillo y bollito preñado de yema de huevo  19,5€

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Tartar de remolacha y manzana aderezado con mostaza y zumo de naranja sobre base de aguacate 14€

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Entradas calientes

Vieira a la parrilla con jugo de menudo y quinoa suflada
(unidad)  6,5€
Terminado en mesa

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Mini pavías de bacalao y su encebollado (8 uds.) 12,5€ 

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Croquetas de rabo de toro y sabayón
(8 uds.)  12,5€

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Taquitos de pescado frito al limón
(8 uds.) 14,5€
(Consultar el pescado del día)

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Alcachofas al horno con crema de queso, crujiente de jamón y nueces (3 uds.) 16€

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Mini canelón de pollo coquelet con bechamel trufada y demi-glace  16,5€
Suplemento de trufa  3,5€

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Chipirones en su tinta rellenos de butifarra y setas de temporada con huevo frito sobre cama de parmentier
(4 uds.) 17€

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Cazuela de gambones y vieiras al ajillo con kimchi  24€

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Especialidades

Ensaladilla de centollo y berberechos 16€

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Lasaña crujiente del chef con huevo poché y bechamel de cardamomo 23

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Cachopo de atún de almadraba rebozado en panko crujiente con cecina, queso Payoyo y mayonesa ahumada 24€

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Pescados

Corvina al horno con setas a la brasa, confitadas en AOVE y tomillo con encurtidos de zanahoria a la canela 22€

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Rodaballo al horno con crema de maíz y mini verduras 22€

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Lubina de estero del Guadalquivir a la sal o a la brasa (Precio 700grs.) 24€
Guarnición a elegir 

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Pargo a la espalda a la bilbaína 24€
Guarnición a elegir

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GUARNICIONES

  • Cazuela de patatas de la abuela  3,5€
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  • Pimientos de Padrón  3,5€
    ico-gluten
  • Patatas parisinas  3,5€
    ico-glutenico-leche
  • Salteado de verduras  3,5€

PESCADOS DEL DÍA
Consulta a nuestro personal sobre las sugerencias de pescados frescos diarios

Carnes a la brasa

Presa ibérica con crema de ajo tostado, jamón ibérico y patatas de la abuela
(Precio 180 grs.) 22

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Solomillo vacuno
(Precio 220 grs.) 25€

Entrecot de vaca gallega
(Precio 350 grs.)  30€

Lomo bajo de ternera
(precio 350 grs.)  32

GUARNICIONES

  • Cazuela de patatas de la abuela  3,5€
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  • Pimientos de Padrón  3,5€
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  • Patatas parisinas  3,5€
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  • Salteado de verduras  3,5€

CARNES DEL DÍA

Consulte a nuestro personal sobre las sugerencias de carnes diarias.

Postres

PapaAníbal  

Crema de chocolate, brownie casero, espuma de toffee salado, crujiente de chocolate blanco, tierra de chocolate con leche y sopa de chocolate especiado  6,5€

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Una galleta diferente
Crema de galletas María con helado de avellana y buñuelo de Nutella  6,5€

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Tocino de cielo
Con helado de violetas, espuma de tocinillo y polvo de pistacho 6,5€

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Lemon Pie  
Torta de Inés Rosales, crema de limón y merengue flambeado   6,5€

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Trianisú
Mostachón de Utrera, licor de naranja y mascarpone  6,5€

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Servicio de pan y picos  2€  

Precios con IVA incluido.

DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS

Para más información sobre alérgenos puede consultar con nuestro personal.
En cumplimiento con la normativa, comunicamos que se cumple el R.D. 1420/2006 en relación a la prevención del Anisaki.

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