Carta

Aperitivos

Tabla de quesos D.O. con confitura de higos y pimientos asados  18€

ico-leche ico sulfito

Tostas de sardina ahumada
sobre salmorejo de albahaca y crema de queso Payoyo  18€

ico glutenico-leche ico pescadoico-sulfito

Tostas de anchoas Don Bocarte
acompañadas de confitura suave de pimientos  21€

ico-glutenico-pescadoico-sulfito

Medias lunas de foie
con Torta Inés Rosales, frutos rojos y reducción de oloroso  22€

ico-glutenico-lecheico-frutos-cascaraico-sulfito

Surtido 100% Ibérico: lomito de Corteconcepción y jamón ibérico de bellota (50 grs. cada uno)  26€

Entradas frías

Ensaladilla de langostinos al ajillo
con crujiente de camarones y mayonesa de galera  12€

ico-glutenico-crustaceoico-huevoico-sulfito

Ensalada de espinacas
con tomates secos, bolas de queso de cabra rellenas de higos, dados de aguacate, tomates cherry, pipas de calabaza, parmesano y vinagreta de miel y lima  15€

ico leche  ico frutos cascaraico-sulfito

Ensalada de tomate Mar Azul
con atún en escabeche, espárragos blancos, alcachofas confitadas, tomates cherry y AOVE de albahaca  16€

ico-pescadoico-sulfito

Aguacate a la brasa rebozado en panko
con tartar de ahumados y gambón al kimchi  16€

ico-glutenico-sojaico-pescadoico-crustaceoico-sesamoico-sulfito

Ensalada Aníbal
en cesta de parmesano crujiente con canónigos, rúcula, jamón de ternera, nueces, tomates cherry y mostaza antigua  18€

ico-lecheico-frutos-cascaraico-mostazaico-sulfito

Tataki de atún rojo
sobre ajoblanco cordobés con uvas pintas y alga wakame  18€

ico-frutos-cascaraico-pescadoico-sulfito

Steak tartar
sobre regañá negra, dressing y tostas 22€

ico gluten ico soja ico-huevoico-mostazaico-sulfito

Entradas calientes

Croquetas de chuletón (8 uds.) 13€ 

ico gluten ico leche ico huevo

Boquerones fritos abiertos al limón
con pimientos del piquillo 16€

ico-pescadoico-gluten

Langostinos en panko con salsa brava
de kimchi y siracha  (8 uds.)  17€

ico gluten ico soja ico crustaceo ico huevoico-sulfito

Parrillada de espárragos trigueros y blancos al carbón
con setas de cultivo y shitake  20€

Dados de corvina fritos
con salsa romesco y AOVE de albahaca  21€

ico glutenico pescado

Lasaña crujiente del chef
con huevo poché y bechamel de cardamomo  22€

ico-lecheico-huevo

Cazuela de gambones y vieiras
al ajillo con kimchi y miso  22€

ico sojaico crustaceo ico molusco ico-sulfito

Pulpo al estilo Aníbal
con patatas ibéricas, salsa de parmesano y picada de aceitunas negras  24€ 

ico-glutenico-lecheico molusco

Arroces

Arroz de verduritas thai con velo de papada 16€
Mínimo 2 personas (precio por persona)

ico-sulfito

Arroz ibérico de nuestra tierra con presa y costillas  20
Mínimo 2 personas (precio por persona)

Arroz negro de chocos, langostinos y cigalas con alioli de albahaca
con gambas y alioli de albahaca  24
Mínimo 2 personas (precio por persona)

ico crustaceo ico molusco ico huevo ico sulfito

Pescados

Brocheta de salmón a la llama
con gambones, aguacates a la brasa y salsa rosa  22€

ico-crustaceoico-pescadoico-huevoico-sulfito

Albóndigas de rape y merluza en salsa
con patatas de la casa  23€

ico-pescadoico-huevo

Borriquete de Conil a la brasa
con tomates cherry y pimientos del piquillo  24€

ico-pescado

Lubina a la sal (700 grs.)  25€

ico pescado

Calamar de potera a la parrilla
con AOVE de albahaca  26€

ico molusco

Sargo a la brasa
con verduritas crujientes al wok y soja  28€

ico pescado

Corvinata a la brasa
con trigueros al carbón y verduritas  32€
(recomendado para 2 personas)

ico pescado

Todos nuestros pescados se sirven acompañados de verduras asadas a la piedra

Carnes

Costillar de cerdo
a baja temperatura durante 12 horas lacado con salsa barbacoa (400 grs.) 18€

Presa ibérica a la parrilla
con ahumado de olivo  23€

Solomillo de ternera a la parrilla
glaseado con salsa Aníbal  26

Cochinito lechal a baja temperatura
cocinado durante 14 horas con salsa Aníbal  26€

Lomo bajo a la parrilla
con 45 días de maduración (350 grs.)  32€

Rib-eye a la parrilla con 30 días de maduración (400 grs.) 45€

(para compartir)

Tomahawk de vaca premium
con 21 días de maduración (1 kg.)  80€
(para compartir)

Todas nuestras carnes a la parrilla se sirven con patatas fritas y pimientos de Padrón

Postres

Tarta casera de zanahoria  7,50€

ico gluten ico lecheico-huevo

Lingote de tocino de cielo
con polvo de pistacho (opcional) 7,50€

ico-huevoico-frutos-cascara

Tarta casera de chocolate
con mascarpone de coco, helado de vainilla y tierra de galletas 7,50€

ico-glutenico-lecheico-huevo

Crema de galletas con brownie de chocolate
y helado de vainilla  8€
(el postre de nuestro chef)

ico-glutenico-lecheico-huevo

Chocolates “PapaAníbal” 14€
(Para compartir)

ico gluten ico lecheico-huevo

Servicio de pan y picos  1,50€  por persona

Precios con IVA incluido.

codigo_alergenos-ES