Menu
Entrées froides
Jambon Ibérique de Bellota (Prix pour 100 grs.) 26€
Plateau de fromages andalous avec confiture de poivrons grillés et noix (Prix pour 180 grs.) 18€
Pommes de terre assaisonnées à l’huile d’olive vierge extra et poisson melva canutera 12,5€
Tostas d’anchois sur feuilleté renversé avec du beurre truffé et piments verts
(8 pcs.) 15€
Macédoine de petites langoustines 16€
Aníbal salad avec du parmesan, roquette, mâche, tomates cerises, speck, noix et vinaigrette de moutarde à l’ancienne 18€
Carpaccio de crevette avec sa crème à l’ail et petit pain farci au blanc d’oeuf 19,5€
Tartare de betterave et pomme, relevé avec de la moutarde et du jus d’orange sur lit d’avocat 14€
Entrées chaudes
Coquille Saint-Jacques au gril avec jus de menudo et quinoa soufflé (pièce) 6,5€
Préparation terminée à table
Mini beignets de morue accommodés avec des oignons
(8 pcs.) 12,5€
Croquettes de queue de taureau
(8 pcs.) 12,5€
Cubes de poisson au citron (8 pcs.) 14,5€
(Demandez le poisson du jour)
Artichauts au four avec crème de fromage, croustillant de jambon et noix
(3 pcs.) 16€
Mini cannelloni de poulet coquelet avec béchamel truffée et sa demi-glace 16,5€
Suplemento de trufa 3,5€
Chipirons à l’encre, farcis à la boutifarre et aux cèpes avec un oeuf au plat sur lit de parmentier 17€
Casserole de crevettes géantes et coquilles Saint-Jacques à l’ail avec du kimchi 24€
Spécialités
Salade d’araignée de mer et coques 16€
Lasagnes croustillantes du chef avec oeuf poché et béchamel de cardamome 23€
Cachopo de thon (cuisine traditionnelle des Asturies) avec viande séchée et fromage Payoyo 24€
Poisson
Maigre au four avec cèpes à la braise, confit à l’huile d’olive vierge extra et au thym avec des carottes à la cannelle en saumure 22€
Turbot au four avec crème de maïs et mini légumes 22€
Bar de l’estuaire du Guadalquivir au sel ou à la braise (Prix pour 700 grs.) 24€
Accompagnement au choix
Vivaneau grillé sur peau à la sauce bilbayenne 24€
Accompagnement au choix
Accompagnements:
Cassolette de pommes de terre de l’abuela 3,5€
Poivrons de Padrón 3,5€
Pommes de terre parisiennes 3,5€
Sauté de légumes 3,5€
POISSON DU JOUR
Demandez à notre équipe les suggestions des poissons frais du jour
Viande
Porc ibérique à la crème d’ail grillé et casserole de pommes de terre
(180 g.) 22€
Beef Filet Steak
(Prix pour 220 g.) 25€
Entrecôte de boeuf de Galice
(Prix pour 350 g.) 30€
Ribeye Steak
(Prix pour 350 g.) 32€
SIDES
Cassolette de pommes de terre de l’abuela 3,5€
Poivrons de Padrón 3,5€
Pommes de terre parisiennes 3,5€
Sauté de légumes 3,5€
VIANDES DU JOUR
Demandez à notre équipe les suggestions des viandes du jour
Desserts
PapaAníbal
crème de chocolat, brownie fait maison, mousse de toffee salé, croustillant de chocolat blanc, terreau de chocolat au lait et soupe de chocolat épicé 6,5€
Un biscuit différent
crème de biscuit María avec glace à la noisette et beignet de Nutella 6,5€
Tocino de cielo
avec glace à la violette, mousse de tocinillo et poudre de pistache 6,5€
Lemon Pie
gâteau d’Inés Rosales, crème de citron et meringue flambée 6,5€
Trianisú
macaron d’Utrera, liqueur d’orange et Mascarpone 6,5€
Pain et gressins 2€
PRIX TOTAL, TVA COMPRISE
DÉCLARATION DES ALLERGÈNES
Pour plus d’information sur les allergènes, demandez à notre équipe.
Conformément à la réglementation, nous vous informons que le Royal Décret 1420/2006 est respecté
en ce qui concerne la prévention de l’Anisaki
