La Carta de Casa Anibal
Referencia de Restaurante Sevilla
Entradas frías
Jamón ibérico de bellota
(precio 100 grs.) 26€
Tabla de quesos andaluces con confituras (precio 180 grs.) 18€
Patatas aliñadas con aceite de oliva virgen extra y melva canutera 12,5€
Tostas de anchoa sobre hojaldre invertido con mantequilla trufada y piparras
(4 uds.) 15€
Ensaladilla de cigalitas 16€
Ensalada Aníbal
Con queso parmesano, rúcula, canónigos, tomates Cherry, speck, nueces y vinagreta de mostaza antigua 18€
Carpaccio de gambas con su crema al ajillo y bollito preñado de yema de huevo 19,5€
Tartar de remolacha y manzana aderezado con mostaza y zumo de naranja sobre base de aguacate 14€
Entradas calientes
Vieira a la parrilla con jugo de menudo y quinoa suflada
(unidad) 6,5€
Terminado en mesa
Mini pavías de bacalao y su encebollado (8 uds.) 12,5€
Croquetas de rabo de toro y sabayón
(8 uds.) 12,5€
Taquitos de pescado frito al limón
(8 uds.) 14,5€
(Consultar el pescado del día)
Alcachofas al horno con crema de queso, crujiente de jamón y nueces (3 uds.) 16€
Mini canelón de pollo coquelet con bechamel trufada y demi-glace 16,5€
Suplemento de trufa 3,5€
Chipirones en su tinta rellenos de butifarra y setas de temporada con huevo frito sobre cama de parmentier
(4 uds.) 17€
Cazuela de gambones y vieiras al ajillo con kimchi 24€
Especialidades
Ensaladilla de centollo y berberechos 16€
Lasaña crujiente del chef con huevo poché y bechamel de cardamomo 23€
Cachopo de atún de almadraba rebozado en panko crujiente con cecina, queso Payoyo y mayonesa ahumada 24€
Pescados
Corvina al horno con setas a la brasa, confitadas en AOVE y tomillo con encurtidos de zanahoria a la canela 22€
Rodaballo al horno con crema de maíz y mini verduras 22€
Lubina de estero del Guadalquivir a la sal o a la brasa (Precio 700grs.) 24€
Guarnición a elegir
Pargo a la espalda a la bilbaína 24€
Guarnición a elegir
GUARNICIONES
- Cazuela de patatas de la abuela 3,5€
- Pimientos de Padrón 3,5€
- Patatas parisinas 3,5€
- Salteado de verduras 3,5€
PESCADOS DEL DÍA
Consulta a nuestro personal sobre las sugerencias de pescados frescos diarios
Carnes a la brasa
Presa ibérica con crema de ajo tostado, jamón ibérico y patatas de la abuela
(Precio 180 grs.) 22€
Solomillo vacuno
(Precio 220 grs.) 25€
Entrecot de vaca gallega
(Precio 350 grs.) 30€
Lomo bajo de ternera
(precio 350 grs.) 32€
GUARNICIONES
- Cazuela de patatas de la abuela 3,5€
- Pimientos de Padrón 3,5€
- Patatas parisinas 3,5€
- Salteado de verduras 3,5€
CARNES DEL DÍA
Consulte a nuestro personal sobre las sugerencias de carnes diarias.
Postres
PapaAníbal
Crema de chocolate, brownie casero, espuma de toffee salado, crujiente de chocolate blanco, tierra de chocolate con leche y sopa de chocolate especiado 6,5€
Una galleta diferente
Crema de galletas María con helado de avellana y buñuelo de Nutella 6,5€
Tocino de cielo
Con helado de violetas, espuma de tocinillo y polvo de pistacho 6,5€
Lemon Pie
Torta de Inés Rosales, crema de limón y merengue flambeado 6,5€
Trianisú
Mostachón de Utrera, licor de naranja y mascarpone 6,5€
Servicio de pan y picos 2€
Precios con IVA incluido.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS
Para más información sobre alérgenos puede consultar con nuestro personal.
En cumplimiento con la normativa, comunicamos que se cumple el R.D. 1420/2006 en relación a la prevención del Anisaki.
